ごぼう・牛蒡◆食品の栄養素

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腸は真夏のゴミ捨て場!!??腸の中に便が溜まってしまうと・・・腸の中のガスや空気が行き所を失ってしまうんです。それが原因で腹痛が起こり、悪玉菌が増えていき、腸内が腐敗し、有毒ガスの発生が増えるんです。そして、便秘が続くと・・・おなかが張ったり、体臭、肌荒れ、肩こり、肥満などの症状が出てきます。さらには、大腸がんの原因にもなります。腸内を腐敗させないためには、便秘の解消が一番になります。たかが便秘、されど便秘なのです。当サイトでは、便秘予防の情報を掲載していきます。

ごぼう・牛蒡

名称 ごぼう・牛蒡
成分 ごぼうは、欧米では食用とされず、日本特有の野菜です。

根菜類の中でも、とりわけ食物繊維の多いことが特徴です。

食物繊維のうち、水溶性食物繊維が約4割を占めています。

水溶性食物繊維は腸内でブドウ糖の吸収を遅らせ、またコレステロールを吸着し排泄する作用があります。

このため、糖尿病や動脈硬化の予防に役立ちます。

不溶性食物繊維のリグニンにはコレステロールの排泄を促進する作用があります。

水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も、腸内環境を整えるため、便秘の改善、大腸ガンの予防などの効果があります。

また、ごぼうには、ポリフェノールの一つ、クロロゲン酸が多く含まれており、ガン抑制作用があります。
栄養素 □食物繊維

□カリウム

□亜鉛
効用 □ガン予防

□便秘改善

□糖尿病予防

□動脈硬化予防


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